Ингредиенты:

• лаваш — 2 Штуки
• яйцо — 2 Штуки
• кефир — 250 Миллилитров
• сыр — 250 Грамм
• петрушка-укроп — - По вкусу

Количество порций: 2

Способ приготовления:

1. Разогреваем духовку до 220 градусов. Выбранную для запекания форму смазываем сливочным маслом.
2. Натираем на терке сыр. Мелко режим укроп и петрушку. Добавляем в 250 мл кефира с 2 яйца. Смешиваем сыр, зелень и 2/3 кефирно-яичной смеси.
3. Смазываем листы лаваша кефиром. Укладываем первый листы так, чтобы края свисали, на него кладем второй, затем - половину начинки. Края верхнего лаваша поднимаем вверх и укутываем ими начинку. Сверху выкладываем вторую половину начинки и накрываем ее краями нижнего лаваша. Такая необычная, на первый взгляд, выкладка обеспечит равномерный вкус пирога. Он не будет сильно разваливаться, а лаваш не высохнет во время выпечки.
4. Смазываем листы лаваша кефиром. Укладываем первый листы так, чтобы края свисали, на него кладем второй, затем - половину начинки. Края верхнего лаваша поднимаем вверх и укутываем ими начинку.

Подавать на стол пирог лучше теплым. В холодном виде он также великолепен.

Пирог из лаваша с сыром и зеленью готов. Приятного аппетита!